主要食材

• 珍珠菇100克
• 西葫芦100克
• 红椒50克

辅助食材

• 生姜1块
• 蒜瓣3瓣

• 步骤 1 准备食材：珍珠菇100克、西葫芦100克、红椒50克、姜1块、蒜3瓣。
• 步骤 2 珍珠菇洗净。
• 步骤 3 西葫芦洗净切片。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 红椒洗净切片。
• 步骤 7 锅中烧热水，放入西葫芦焯水2分钟，捞出备用。
• 步骤 8 起锅倒油，油热加入蒜、姜炒香。
• 步骤 9 然后加入珍珠菇、红椒翻炒3分钟。
• 步骤 10 接着加入西葫芦、蚝油、盐继续翻炒均匀，加适量清水焖煮5分钟。
• 步骤 11 最后大火将汤汁收至浓稠即可。