主要食材

• 茭白300克
• 青椒1个
• 红椒半个
• 胡萝卜2根

辅助食材

• 生姜1块

• 步骤 1 所需食材：茭白300克、青椒1个、红椒半个、胡萝卜2根、生姜1块、盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺。
• 步骤 2 茭白洗净，然后切丝。
• 步骤 3 胡萝卜切丝，青椒切丝，红椒切丝。
• 步骤 4 姜切丝。
• 步骤 5 锅中倒入适量油，油温7成热，放入姜丝和胡萝卜丝，翻炒至断生。
• 步骤 6 再放入茭白和青红椒一起翻炒。
• 步骤 7 最后，加入生抽1勺、盐1勺、鸡精半勺翻炒均匀装盘即可。