主要食材

• 茭白200克
• 口蘑300克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜2瓣
• 耗油1勺

• 步骤 1 准备食材：茭白200克，口蘑300克，大蒜2瓣，生姜1块，蚝油1勺。
• 步骤 2 茭白切滚刀块。
• 步骤 3 口蘑对半切开。
• 步骤 4 姜1块切末。
• 步骤 5 蒜2瓣切末。
• 步骤 6 小葱2根切葱花。
• 步骤 7 锅中放入适量水烧开，放入茭白汆烫至断生后捞出沥干，放入口蘑汆烫2分钟，捞出沥干。
• 步骤 8 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香，放入茭白块翻炒1分钟，加入口蘑翻炒均匀，放入蚝油1勺、盐半勺、鸡精半勺；翻炒均匀后盛出，撒上葱花即可。