主要食材

• 羊肉500克
• 白萝卜200g
• 粉丝50克
• 海米20g

辅助食材

• 洋葱30克
• 大蒜2瓣
• 生姜1块
• 小葱1根
• 胡椒粉2根

• 步骤 1 萝卜洗干净，然后切片，姜1块切姜粒，小葱2根切葱花，海米放入温水中浸泡20分钟。
• 步骤 2 食材：羊肉500克、粉丝15克、洋葱30克、姜1块、小葱1根。 辅料：盐1勺、草果1个、香叶2片、桂皮1块。
• 步骤 3 锅中倒适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香，放入萝卜片炒至断生，加入海米继续翻炒2分钟左右。
• 步骤 4 羊肉冷水下锅焯水，捞出沥干备用。
• 步骤 5 加入盐半勺、胡椒粉1克翻炒均匀，撒入葱花，出锅即可。
• 步骤 6 姜切片。
• 步骤 7 蒜对半切开。
• 步骤 8 小葱切葱花。
• 步骤 9 粉丝在清水中浸泡15分钟。
• 步骤 10 锅中加入适量清水，放入羊肉 洋葱 草果 香叶 桂皮、姜片、蒜，加盖焖煮1小时后捞出放凉。
• 步骤 11 羊肉切片。
• 步骤 12 锅中再加入水，将羊肉片下锅，倒入粉丝，加盖再焖煮1分钟，最后调入盐，拌匀出锅装盘，撒上葱花即可。