主要食材

• 羊肉300克

辅助食材

• 小葱1段
• 姜1块

• 步骤 1 准备食材：羊肉300克，葱1段，姜1块，桂皮1块，八角2个，酱油1茶匙，白糖1茶匙，味精1茶匙，绍酒1汤匙，水淀粉适量，香油1汤匙
• 步骤 2 大葱切段。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 羊肉放入沸水中，焯去血水，捞出备用。
• 步骤 5 锅置火上，倒入清水、羊肉、葱段、姜片、桂皮、八角、酱油、白糖、味精、绍酒、小火煨至熟烂。
• 步骤 6 羊肉盛入盘中，再将锅中原汁烧开；用水淀粉勾芡。
• 步骤 7 煮至粘稠后，浇在羊肉上，淋上香油即可。