主要食材

• 豆腐200克
• 白萝卜300克

辅助食材

• 鸡蛋1个
• 小葱2根
• 玉米淀粉30克

• 步骤 1 准备食材：豆腐200克、白萝卜300克、鸡蛋1个、玉米淀粉30克、小葱2根、盐2克、胡椒粉1克、生抽2克、辣椒油1克。
• 步骤 2 小葱切葱花。
• 步骤 3 豆腐放入碗中用勺压碎成豆渣。
• 步骤 4 去皮的萝卜擦丝放入豆腐碗中。
• 步骤 5 搅拌均匀，加入2克盐、1克胡椒粉、玉米淀粉、打入鸡蛋搅拌均匀，再倒入生抽拌匀、放入葱花拌匀备用。
• 步骤 6 取一个空盘，将拌好的豆渣萝卜挤出多余水份捏成丸子形状，放入盘中。
• 步骤 7 将做好的丸子放入蒸架，蒸10分钟取出，将辣椒油淋入盘中即可食用。