主要食材

• 海米30克
• 冬瓜400克

辅助食材

• 小葱10克
• 生姜10克
• 淀粉适量

• 步骤 1 准备食材：冬瓜400克、海米30克、小葱10克、姜10克、淀粉适量、味精1勺、香油1勺、盐1勺、色拉油适量。
• 步骤 2 将冬瓜去皮洗净，切成2厘米见方的小块。
• 步骤 3 海米倒入碗中，用热水浸泡10分钟。
• 步骤 4 然后捞出沥干，装盘备用。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 姜切末。
• 步骤 7 锅中加入少许油，油温烧至5成热后，用葱姜炝锅。
• 步骤 8 将冬瓜倒入锅中，再倒入海米，翻炒均匀。
• 步骤 9 再调入少许味精，炒匀后再加入适量清水。
• 步骤 10 调入盐，焖至熟透。
• 步骤 11 最后用提前制作好的水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。