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海米冬瓜方
2020-04-23
用时:35分钟
海米冬瓜是是一道美味可口菜肴,属于浙菜,制作原料主要有冬瓜和海米。此菜汁浓味鲜,瓜嫩爽滑。
主要食材
海米
30克
冬瓜
400克
辅助食材
小葱
10克
生姜
10克
淀粉
适量
海米冬瓜方的做法步骤
步骤 1
准备食材:冬瓜400克、海米30克、小葱10克、姜10克、淀粉适量、味精1勺、香油1勺、盐1勺、色拉油适量。
步骤 2
将冬瓜去皮洗净,切成2厘米见方的小块。
步骤 3
海米倒入碗中,用热水浸泡10分钟。
步骤 4
然后捞出沥干,装盘备用。
步骤 5
小葱切葱花。
步骤 6
姜切末。
步骤 7
锅中加入少许油,油温烧至5成热后,用葱姜炝锅。
步骤 8
将冬瓜倒入锅中,再倒入海米,翻炒均匀。
步骤 9
再调入少许味精,炒匀后再加入适量清水。
步骤 10
调入盐,焖至熟透。
步骤 11
最后用提前制作好的水淀粉勾芡,淋入香油,出锅装盘即可。
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