主要食材

• 菠萝100g
• 鸡胸肉50g
• 番茄酱1个
• 青椒150g

辅助食材

• 生姜1瓣
• 大蒜1块

• 步骤 1 食材：鸡胸肉、菠萝、红甜椒、番茄酱、淀粉、姜、料酒、青椒、白醋、大蒜、生抽。
• 步骤 2 做法：1、菠萝果肉切小块备用，红甜椒半个切块，青椒1个切块，姜1块切末，蒜1瓣切末备用。
• 步骤 3 鸡胸肉切为丁状，加入盐半勺，再加入姜末、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制20分钟。
• 步骤 4 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡丁快速滑炒至变色，盛出待用。锅中留底油，放入番茄酱50克、白糖2勺、盐半勺、白醋3克拌匀，放入青红椒块、菠萝块翻炒半分钟。
• 步骤 5 加入适量水淀粉收汁，放入鸡丁，翻炒均匀后即可出锅。