主要食材

• 日本豆腐300g

辅助食材

• 番茄酱1勺，1个，2根，2瓣
• 番茄
• 小葱
• 大蒜

• 步骤 1 番茄顶部花十字，倒入开水浸泡2分钟，去皮后切小丁，蒜切末，小葱切葱花，日本豆腐切厚块，裹上淀粉。
• 步骤 2 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐炸至金黄，捞出待用。
• 步骤 3 锅中留底油，放入蒜末、番茄丁炒至番茄软烂，放入番茄酱1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖5克煮至汤汁浓稠，放入日本豆腐，翻炒均匀。
• 步骤 4 盛出撒上葱花即可。