主要食材

• 口蘑300克
• 番茄1个

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 番茄酱1勺
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材，蘑菇300克、番茄1个、大蒜2瓣、番茄酱1勺、小葱1根。
• 步骤 2 蘑菇洗净，切厚片。
• 步骤 3 番茄西顶部花十字，放入碗中倒入开水浸泡1分钟，捞出放入凉水中，去皮，切丁。
• 步骤 4 蒜2瓣切末。
• 步骤 5 锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末爆香，放入番茄丁炒至软烂，加入切好的蘑菇翻炒至断生，加入番茄酱1勺、生抽半勺翻炒均匀。
• 步骤 6 调入盐半勺、鸡精半勺拌匀后装盘，撒上葱花即可。