主要食材

• 猪里脊250克
• 菠萝300克

辅助食材

• 红椒半个
• 青椒1个
• 鸡蛋1个

• 步骤 1 家常菠萝咕咾肉做法介绍主料：猪里脊250克，菠萝300克，红甜椒半个，青椒1个，鸡蛋1个。辅料：姜1块，淀粉1勺，番茄酱50克，生抽1勺，料酒1勺，生抽1勺，胡椒粉1克，白糖2勺，盐半勺，白醋5克。
• 步骤 2 菠萝咕咾肉的做法 最正宗的菠萝咕咾肉的做法菠萝咕咾肉的做法步骤：1.菠萝果肉切小块，放入盐水中浸泡5分钟。
• 步骤 3 红甜椒半个切块，青椒1个切块，姜1块切片。
• 步骤 4 里脊肉洗净，切滚刀块。
• 步骤 5 放入生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克拌匀，腌制20分钟。
• 步骤 6 在腌好的肉中磕入1个鸡蛋，放入1勺淀粉拌匀。
• 步骤 7 锅中放入适量油，油温烧至7成热。
• 步骤 8 依次放入肉块炸至表面金黄，捞出，待油温再次升高，放入肉块复炸10秒左右盛出。
• 步骤 9 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入青红椒块翻炒20秒。
• 步骤 10 放入菠萝块翻炒均匀后盛出。
• 步骤 11 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入番茄酱50勺、白糖2勺、盐半勺，白醋5克拌匀后放入水淀粉收汁。
• 步骤 12 放入肉块、青红椒块、菠萝翻炒均匀即可。
• 步骤 13 菠萝古老肉的做法其实还是很讲究的，用料和步骤都很严谨，菠萝和猪里脊肉是最关键的，“菠萝肉”是一种具有西方口味的中国菜。咕咾肉也被叫做咕噜肉，是广东的一道特色传名菜，属于粤菜，用甜酸汁及猪肉煮成。酸甜的味道又能增进食欲，是很受欢迎的一道家常菜，菠萝咕咾肉做法大家都学会了吗？。