主要食材

• 猪腰300克
• 山药80克
• 玉米80克
• 瘦肉100克

辅助食材

• 生姜1块

• 步骤 1 食材：主要300克，山药80克、玉米80克、姜1块、廋肉100克。 辅料：淀粉1勺、白醋2勺、料酒1勺、枸杞5克、盐1勺。
• 步骤 2 猪腰洗净去白筋，切成花刀状后再切条，加入白醋1勺、淀粉1勺抓匀去腥。
• 步骤 3 山药切块。
• 步骤 4 玉米切块。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 瘦肉切滚刀块、将猪肉和猪腰放入沸水中焯水1分钟后捞出。
• 步骤 7 锅中放入猪腰 瘦肉 姜片，倒入适量清水，白醋1勺、料酒1勺，炖煮1小时，加入玉米、枸杞加盖焖煮。
• 步骤 8 锅中放入猪腰 瘦肉 姜片，倒入适量清水，白醋1勺、料酒1勺，炖煮1小时，加入玉米、枸杞加盖焖煮。再加入山药继续焖煮30分钟，调入盐1勺即可。