主要食材

• 山药200克

辅助食材

• 红椒20克
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：山药200克、油适量、盐1茶匙、红椒20克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生姜1块。
• 步骤 2 山药去皮洗净切片。
• 步骤 3 红椒洗净切片。
• 步骤 4 生姜切片。
• 步骤 5 首先起锅烧热水，水开放入山药、料酒焯水3分钟捞出过冷水备用。
• 步骤 6 然后起锅倒油，油温6成热，放入生姜炒出香味。
• 步骤 7 再放入山药、红椒翻炒3分钟。
• 步骤 8 接着放入生抽、盐、继续翻炒2分钟。
• 步骤 9 最后盛入盘中即可。