主要食材

• 鸡胸肉200克
• 山药150克

辅助食材

• 青椒1个
• 生姜1块
• 大蒜2瓣

• 步骤 1 主料：鸡胸肉200克、山药150克。辅料：青椒1个、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、油适量。
• 步骤 2 鸡胸肉切片，放入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟。
• 步骤 3 山药对半切开，再切片。
• 步骤 4 青椒洗净去籽切丝。
• 步骤 5 姜切末。
• 步骤 6 蒜切末。
• 步骤 7 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡胸肉快速滑散，炒至变色后捞出备用。
• 步骤 8 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入山药烧至断生。
• 步骤 9 放入炒好的鸡胸肉、青椒丝翻炒均匀。