主要食材

• 牛骨200克
• 胡萝卜50克
• 鸡枞菌50克
• 羊肚菌50克

辅助食材

• 大葱1段
• 小葱1根
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：牛骨200克、胡萝卜50克、鸡枞菌50克、羊肚菌50克、大葱1段、小葱1根、姜1块、料酒1茶匙、盐1茶匙。
• 步骤 2 牛骨提前让老板剁成小块，洗净。
• 步骤 3 胡萝卜切滚刀。
• 步骤 4 大葱切段。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 姜切片锅中加冷水，倒入牛骨、姜片、葱段、料酒烧开煮5分钟，撇去浮沫，捞出备用。
• 步骤 7 砂锅中加水，倒入牛骨炖煮40分钟。
• 步骤 8 加入胡萝卜、鸡枞菌、羊肚菌煮开，继续炖煮10分钟。
• 步骤 9 再加入适量盐调味，最后撒上葱花即可。