主要食材

• 牛骨200克

辅助食材

• 茶树菇50克
• 生姜一块
• 大葱1根

• 步骤 1 准备食材：牛骨200克、茶树菇50克，姜1块、葱1根、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙。
• 步骤 2 将牛骨浸泡30分钟洗净，茶树菇用温水泡发后，捞出去跟蒂切段备用（提前让老板剁成小块）。
• 步骤 3 葱切段。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 牛骨热水下锅煮开，撇去浮沫捞出洗净备用。
• 步骤 6 砂锅中加入适量清水，放入牛骨、葱姜、料酒大火烧开小火炖煮40分钟，然后加入茶树菇继续炖煮10分钟至熟透。
• 步骤 7 最后加入鸡精，盐调味即可。