主要食材

• 牛骨200克
• 豆腐80克

辅助食材

• 红枣10克
• 生姜1块
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：牛骨200克、豆腐80克、红枣10克、盐1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、小葱1根。
• 步骤 2 牛骨洗净。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 豆腐切块。
• 步骤 5 红枣洗净。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 首先锅中倒水，水开倒入牛骨、姜片、料酒，煮开后把血末打干净。
• 步骤 8 多打几次，然后捞出清洗干净。
• 步骤 9 然后砂锅倒水，放入牛骨头、姜片，炖1小时至汤慢慢变成奶白色。
• 步骤 10 接着倒入豆腐、红枣，继续炖10分钟。
• 步骤 11 接下来加入盐调味。
• 步骤 12 最后盛入碗中，撒上葱花即可。