主要食材

• 牛骨200克
• 粉丝50克

辅助食材

• 桂皮1块
• 小葱1根
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：牛骨200克、粉丝50克、料酒1茶匙、盐1茶匙、桂皮1块、生抽1茶匙、小葱1根、姜1块。
• 步骤 2 牛骨提前让老板剁成小块，洗净备用。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 葱切葱花。
• 步骤 5 粉丝用水浸泡30分钟。
• 步骤 6 锅中加入清水，放入牛骨和姜片，大火煮至沸腾，撇去浮沫捞出洗净。
• 步骤 7 另起干净的砂锅，放入焯好水的牛骨，再加水没过食材，然后放入桂皮、料酒焖煮60分钟。
• 步骤 8 然后加入粉丝、生抽煮5分钟。
• 步骤 9 最后加盐调味，撒上葱花即可。