主要食材

• 鸡肉300克
• 芹菜50克
• 洋葱30克
• 红椒30克

辅助食材

• 生姜5克
• 鸡蛋1个

• 步骤 1 食材：子鸡300克、芹菜50克、洋葱30克、红椒30克、生姜5克、鸡蛋1个 调味料：食用油10克、盐2克、白糖1克、鸡精2克、生抽2克、面粉10克、淀粉3克、料酒1克
• 步骤 2 鸡肉剁小块，加入料酒、淀粉、面粉、鸡蛋、1克盐，拌匀。
• 步骤 3 芹菜切段。
• 步骤 4 洋葱切块。
• 步骤 5 红椒切块。
• 步骤 6 生姜切片。
• 步骤 7 锅中油温6成热时，放入鸡块，爆炒炸干。
• 步骤 8 放入芹菜、红椒、洋葱，再炒2分钟。
• 步骤 9 调入盐、鸡精、白糖、生抽，炒匀即可。