主要食材

• 鸡肉800克
• 牛肉150克
• 莲子100克

辅助食材

• 生姜1块
• 胡萝卜1根
• 大葱1段
• 西兰花适量
• 枸杞5克

• 步骤 1 食材准备好，牛肉表面抹上少许盐。然后加入黑椒汁、白葡萄酒、百里香搅拌均匀，腌制1个小时左右。
• 步骤 2 准备食材：鸡肉800克、莲子100克、姜1块、大葱1段、枸杞5克、盐1勺、料酒1勺。
• 步骤 3 锅里加入适量橄榄油，油温烧至5成热，把腌制好的牛排放进去，开始煎。牛排煎好一面之后，再翻另一面煎，煎好之后，盛入盘中。
• 步骤 4 先把大葱切段。
• 步骤 5 胡萝卜切成块，西兰花掰成块，放入清水中焯熟，捞出。胡萝卜和西兰花盛入盘中即可。
• 步骤 6 姜切片。
• 步骤 7 洗净的鸡肉剁成小块。
• 步骤 8 将鸡肉放入沸水中。
• 步骤 9 加入一勺料酒。
• 步骤 10 焯水去掉血沫。
• 步骤 11 捞出冲洗沥干。
• 步骤 12 鸡肉块放入砂锅中、倒入莲子，加入葱段，姜片。
• 步骤 13 倒入适量清水，用中火炖50分钟。
• 步骤 14 出锅前放入盐、枸杞，继续熬煮10分钟即可。