主要食材

• 乌鸡500克
• 虫草花100克

辅助食材

• 红枣5个
• 姜1块
• 大葱1根
• 小葱2根

• 步骤 1 食材：乌鸡500克、虫草花100克、姜1块、红枣5颗、大葱1根、小葱两根 调味料：盐1勺、鸡精1勺、料酒1勺
• 步骤 2 姜切片、大葱切段；
• 步骤 3 小葱切葱花；
• 步骤 4 乌鸡剁成小块；
• 步骤 5 锅中加适量水，倒入乌鸡，放入大葱段、姜片、1勺料酒焯水；
• 步骤 6 水开后撇去浮沫，捞出乌鸡；
• 步骤 7 锅中再次加入适量清水，倒入乌鸡、加入姜片、葱段、虫草花，大火煮开，转中火煲40分钟；
• 步骤 8 放入红枣，继续煲40分钟，然后调入1勺盐、1勺鸡精，出锅撒上葱花点缀即可；