主要食材

• 椰子200克
• 鸡肉500克

辅助食材

• 生姜3克
• 红枣5
• 枸杞8粒

• 步骤 1 食材：椰子200克、鸡500克、姜3克、红枣5颗、枸杞8粒。 调味料：盐2克、料酒2克。
• 步骤 2 椰子开口，倒出椰子水，取出椰子肉，切块。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 鸡切块。
• 步骤 5 放入冷水锅中，加入料酒，大火煮沸后，焯水10分钟，捞出。
• 步骤 6 砂锅中倒入椰子水、放入椰子肉、鸡肉、姜片、红枣，再加入纯净水完全没过食材，大火煮沸后，转小火炖20分钟。
• 步骤 7 调入盐，拌匀即可。