主要食材

• 菠菜200克
• 白菜叶200克
• 粉丝200克
• 金针菇100克
• 黑木耳50克

辅助食材

• 大蒜5瓣
• 花椒油1汤匙

• 步骤 1 准备食材：菠菜200g、白菜叶200g、粉丝200g、金针菇100g、木耳50g、大蒜5瓣、花椒油1汤匙、芥末1小段、盐1勺、味精1勺、酱油1汤匙、白醋1汤匙
• 步骤 2 首先将泡发的木耳切成丝。
• 步骤 3 大蒜切末。
• 步骤 4 菠菜叶、白菜叶，分别放入开水中，汆烫至熟透捞出。
• 步骤 5 将白菜叶切成细条。
• 步骤 6 菠菜切成段。
• 步骤 7 洗净的金针菇切成段。
• 步骤 8 锅中烧水，水开后将金针菇、粉丝、木耳一起放入沸水中，汆烫几分钟，然后捞出沥干，备用。
• 步骤 9 将金针菇、粉丝、木耳、白菜、菠菜混合，加入蒜末，白醋，食盐、酱油、味精，搅拌均匀。
• 步骤 10 最后淋入花椒油和芥末，拌匀即可。