主要食材

• 冬菇50克
• 五花肉100克

辅助食材

• 冬笋50克
• 水发黑木耳25克
• 蒜薹25克
• 葱段10克
• 生姜1小块

• 步骤 1 准备食材：五花肉100g、冬菇50g、冬笋50g、水发木耳25g、蒜薹25g、葱段10g、姜1小块、精盐1勺、白糖1勺、清水适量、绍酒1勺、酱油2勺、色拉油3大匙
• 步骤 2 将洗净的五花肉切成3厘米见方的块，装盘备用。
• 步骤 3 洗净的冬菇切掉菇柄，切成小块备用。
• 步骤 4 姜切丝。
• 步骤 5 冬笋切片。
• 步骤 6 大葱切小段。
• 步骤 7 蒜薹切小段。
• 步骤 8 木耳对半切开，装入盘中备用。
• 步骤 9 锅置旺火上，倒油烧至五成热，倒入肉块煸炒至颜色变白。
• 步骤 10 再放入姜丝、葱段，加入酱油、爆香。
• 步骤 11 然后加入精盐、清水、绍酒，倒入白糖、冬菇、冬笋、木耳、蒜薹，翻炒均匀，盖上锅盖煮至肉块熟烂。
• 步骤 12 最后出锅装盘即可。