主要食材

• 茭白300克
• 青椒1个
• 红椒半个
• 胡萝卜2根

辅助食材

• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：茭白300克、青椒1个、红椒半个、胡萝卜2根、生姜1块、盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺。
• 步骤 2 茭白洗净切丝。
• 步骤 3 胡萝卜切丝。
• 步骤 4 青椒切丝。
• 步骤 5 红椒切丝。
• 步骤 6 姜切丝。
• 步骤 7 锅中倒入5毫升油，油温7成热。
• 步骤 8 放入姜丝、胡萝卜丝炒至断生。
• 步骤 9 放入茭白、青红椒翻炒均匀。
• 步骤 10 加入生抽1勺、盐1勺、鸡精半勺翻炒均匀装盘即可。