主要食材

• 里脊肉150克
• 挂面250克
• 番茄80克
• 火腿肠100克

辅助食材

• 生姜一片
• 淀粉70克
• 大葱一根
• 豌豆尖10克

• 步骤 1 准备食材：挂面250克、里脊肉150克、火腿肠100克、豌豆荚10克、姜一片、番茄80克、大蒜2瓣、葱一根、淀粉70克、食盐一勺、白胡椒粉一勺、生抽一勺、清水三百毫升。
• 步骤 2 里脊肉切片。
• 步骤 3 火腿肠切片。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 番茄淋上热水，使它剥皮更容易，将番茄切成片。
• 步骤 6 里脊肉放入食盐一勺，白胡椒粉一勺，生抽一勺，加入少量清水，放入淀粉搅拌均匀。
• 步骤 7 热锅加入冷油，放入姜片、大蒜、葱一根，倒入番茄片炒出汁，加入黄花菜、黑木耳，放入三百毫升清水，大火煮开夹出大葱，放入腌好的肉片，放入挂面、火腿、豌豆尖煮熟即可出锅。