主要食材

• 挂面100克
• 猪肉100克

辅助食材

• 青椒20克
• 红椒20克
• 大蒜3瓣
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：挂面100克、猪肉100克、油适量、盐2茶匙、淀粉1茶匙、酱油1茶匙、麻油1茶匙、青椒20克、红椒20克、蒜3瓣、料酒1茶匙、小葱1根。
• 步骤 2 猪肉洗净切丝。
• 步骤 3 青椒切丝。
• 步骤 4 红椒切丝。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 首先碗中倒入肉丝，加入酱油、淀粉、生抽搅拌均匀腌制5分钟。
• 步骤 8 然后起锅倒油，油温6成热倒入肉丝翻炒至变色，再调入料酒、青红椒、蒜、盐，翻炒3分钟盛出备用。
• 步骤 9 接着另起锅烧热水，水开下入面条、盐，煮熟捞出盛入碗中，接下来将炒好的肉丝倒入面条上，淋入麻油。
• 步骤 10 最后撒上葱花即可。