主要食材

• 花菜200克
• 花蛤300克

辅助食材

• 番茄1个
• 生姜1块
• 大蒜2瓣
• 小葱2根

• 步骤 1 准备食材：花蛤300克、花菜200克、番茄1个、姜1块、蒜2瓣、小葱2根、盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉2克、水淀粉1勺、绍酒1勺、生抽1勺、白糖1勺。
• 步骤 2 花蛤放入盐水中浸泡吐沙。
• 步骤 3 花菜洗净切小朵。
• 步骤 4 番茄洗净切丁。
• 步骤 5 姜切末。
• 步骤 6 蒜切末。
• 步骤 7 小葱切末。
• 步骤 8 锅中放入适量水烧开，放入花蛤煮至开壳，盛出备用。
• 步骤 9 放入花菜焯水半分钟，盛出备用。
• 步骤 10 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末、姜末，放入番茄丁炒出汁。
• 步骤 11 加入适量清水，放入花蛤、花菜大火烧开，煮1分钟。
• 步骤 12 调入盐1勺、白糖1勺、鸡精1勺、绍酒1勺、胡椒粉2克、生抽1勺搅拌均匀，放入水淀粉1勺勾薄芡，出锅撒上葱花即可。