主要食材

• 三黄鸡500克
• 土豆1个
• 青椒1个
• 干香菇10克

辅助食材

• 干辣椒5个
• 生姜1块
• 大蒜3瓣

• 步骤 1 准备食材：三黄鸡500克、土豆1个、青椒1个、干香菇10克、干辣椒5个、姜1块、大蒜3瓣、糖水1勺、黄豆酱1勺、生抽1勺、料酒1勺。
• 步骤 2 干香菇放入清水中浸泡15分钟，洗净，对半切开。
• 步骤 3 青椒去蒂去籽，然后切成小块。
• 步骤 4 姜1块切片，蒜3瓣切片，干辣椒剪成段。
• 步骤 5 锅中放入适量油，烧热之后，放入鸡块翻炒，倒入糖水1勺，炒糖色。
• 步骤 6 放入姜蒜片、干辣椒小火煸香，加入料酒1勺、生抽1勺、黄豆酱1勺翻炒均匀。
• 步骤 7 把泡香菇的水倒入锅中，烧开，然后放入土豆块、香菇煮开后换小火焖煮15分钟。
• 步骤 8 放入青椒块、盐1勺、胡椒粉1克大火收浓汤汁即可。