主要食材

• 三黄鸡200克

辅助食材

• 水发木耳50克
• 胡萝卜20克
• 大蒜3瓣
• 小葱1根
• 小米辣5克

• 步骤 1 准备食材：三黄鸡200克、水发木耳50克、胡萝卜20克、油适量、盐2茶匙、蒜3瓣、生抽2茶匙、淀粉5克、小葱1根、小米辣5克
• 步骤 2 鸡肉洗净剁小块。
• 步骤 3 木耳撕小朵。
• 步骤 4 胡萝卜洗净切片。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 小米辣切圈。
• 步骤 8 首先碗中倒入鸡肉，加入生抽、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
• 步骤 9 然后起锅倒水，水开倒入木耳、胡萝卜焯水至熟捞出控干水分。
• 步骤 10 接着起锅倒油，油热放入蒜、小米辣爆香，再倒入鸡肉炒熟，倒入木耳、胡萝卜翻炒3分钟，接下来放入盐、生抽翻炒至入味。
• 步骤 11 最后撒上葱花即可。