主要食材

• 三黄鸡200克

辅助食材

• 生姜1块
• 八角5克
• 蒜瓣3瓣
• 红椒10克
• 花椒5克
• 小米椒5克
• 黄瓜20克
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：：三黄鸡200克、生姜1块、大蒜3瓣、八角5克、花椒5克、红椒10克、小米椒5克、、黄瓜20克、小葱1根。
• 步骤 2 三黄鸡洗净剁小块。
• 步骤 3 生姜切片。
• 步骤 4 大蒜切片。
• 步骤 5 红椒切丁。
• 步骤 6 黄瓜切丁。
• 步骤 7 小米椒切圈。
• 步骤 8 小葱切葱花。
• 步骤 9 首先起锅倒油，油温6成热，放入姜、蒜、八角、花椒炒出香味。
• 步骤 10 然后下入鸡块翻炒均匀，再放入白糖、盐、耗油、生抽、小米椒继续翻炒3分钟。
• 步骤 11 接着倒入黄瓜丁、红椒丁翻炒至断生。
• 步骤 12 最后盛入盘中，撒上葱花即可。