主要食材

• 白萝卜100克
• 牛肉50个
• 鸡蛋1个
• 干贝10克

辅助食材

• 生姜1块
• 小葱1根

• 步骤 1 粥是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的粘稠食物，做法很多，也拥有各自不同的风味。
• 步骤 2 牛肉蛋粥是先把大米洗净，在清水中浸泡30分钟，鸡蛋1个磕入碗中打散。
• 步骤 3 把姜1块切丝、葱1根切葱花，牛肉切小丁，放入料酒半勺、姜丝拌匀腌制5分钟，腌好的牛肉中倒入适量开水，汆烫好后捞出。
• 步骤 4 在锅中放入清水，大火烧开，放入大米煮开后转小火熬煮20分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅。
• 步骤 5 放入牛肉丁继续熬煮20分钟，将蛋液缓缓淋入锅中，关火，调入盐半勺、再撒上葱花即可。
• 步骤 6 白萝卜干贝粥是先把大米洗净，在清水中浸泡30分钟，干贝洗净放在清水中浸泡5分钟。
• 步骤 7 白萝卜去皮，切成小方块，小葱1根切葱花。
• 步骤 8 锅中放入适量水，大火烧开，放入大米，煮开后转小火熬制20分钟。
• 步骤 9 将白萝卜块、干贝放入锅中搅匀，熬制20分钟，加入盐1勺，撒上葱花即可。