主要食材

• 鸡蛋2个
• 奶油30克
• 牛奶50克
• 红茶1个

辅助食材

• 奶酪30克
• 低筋面粉30克
• 蛋黄1个

• 步骤 1 所需食材：鸡蛋2个、奶油30克、奶酪30克、牛奶50克、红茶1个、低筋面粉30克、蛋黄1个。所需调料：白糖50克、油12克。
• 步骤 2 2个蛋黄中加入5克糖搅匀。
• 步骤 3 加入12克油和20克水，搅拌均匀。
• 步骤 4 筛入30克低筋面粉拌匀，蛋白分次加入糖打发。
• 步骤 5 倒入1/3蛋白霜混合均匀。
• 步骤 6 再倒回剩余蛋白霜中，混合均匀。
• 步骤 7 倒入模具烤盘里，140度烤40分钟后135度再烤5分钟。
• 步骤 8 盆中加入奶油奶酪30克、加糖20克，加入30克淡奶油。
• 步骤 9 隔热水搅至顺滑。
• 步骤 10 红茶包放入杯中，倒入50克牛奶，微波炉加热1分钟。
• 步骤 11 再加入糖10克、搅匀，杯中加入蛋黄搅匀。
• 步骤 12 再加入红茶牛奶混合均匀，加入1勺玉米淀粉混合均匀。
• 步骤 13 倒入锅中加热至粘稠。
• 步骤 14 再倒入芝士糊中混合均匀。
• 步骤 15 烤好的蛋糕切成两片。
• 步骤 16 围上慕斯边。倒入红茶芝士奶盖即可食用。