主要食材

• 低筋面粉60克
• 蛋黄2个
• 鸡蛋清80克

辅助食材

• 奶油适量
• 芒果50克

• 步骤 1 准备食材：低筋粉60克、蛋黄2个、蛋清80克、奶油适量、芒果50克、白糖10克、白糖40克、柠檬汁几滴。
• 步骤 2 碗中加入蛋黄，再加入10克白糖，用打蛋器打发至发白。
• 步骤 3 蛋清倒入碗中，加入35克白糖、几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至硬性发泡。
• 步骤 4 把打好的蛋白液倒入蛋黄液中，倒入低筋面粉，翻拌均匀。
• 步骤 5 并装入到裱花袋中。
• 步骤 6 烤盘中铺上油纸，将面糊挤成直径为8厘米左右的圆饼。
• 步骤 7 烤箱提前预热到180度，再将烤盘放入烤箱中层，用180度烤10分钟左右，取出晾凉。
• 步骤 8 把圆饼周围用手捏在一起，先挤上奶油，然后放上芒果点缀即可。