主要食材

• 牛肉200克
• 洋葱50克
• 红椒20克
• 青椒20克

辅助食材

• 淀粉1茶匙
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：牛肉200克、洋葱50克、红椒20克、青椒20克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、淀粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根。
• 步骤 2 牛肉洗净切条。
• 步骤 3 洋葱切丝。
• 步骤 4 红椒切丝。
• 步骤 5 青椒切丝。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 首先碗中倒入牛里脊肉，放入料酒、淀粉、生抽，拌匀腌制15分钟。
• 步骤 8 然后碗中放入黑胡椒粉、生抽、老抽、白糖、蚝油、盐，搅拌均匀调成黑椒汁。
• 步骤 9 接着起锅倒油，油温6成热，放入牛肉炒至变色，再倒入黑椒汁调味。
• 步骤 10 接下来放入洋葱、青红椒大火翻炒3分钟。
• 步骤 11 最后盛入盘中，撒上葱花即可。