主要食材

• 鸡蛋2个
• 蘑菇100克
• 番茄1个

辅助食材

• 小葱1根

• 步骤 1 食材：番茄1个、鸡蛋2个、蘑菇100克、小葱1根。调味料：食用油5克、盐1克、耗油2克。
• 步骤 2 番茄切块。
• 步骤 3 蘑菇切片。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 鸡蛋打散，加入少许盐拌匀成蛋液。
• 步骤 6 炒锅中油温5成热时，倒入蛋液炒散，盛出备用。
• 步骤 7 锅中留底油，放入蘑菇炒软，加入耗油炒匀。
• 步骤 8 放入番茄炒出汁，倒入鸡蛋同炒，放入少许盐、葱花炒匀即可。