干锅海鲜菇
- 2020-10-14用时：30分钟
- 海鲜菇，是一种营养价值和药用价值都较高的食材，无毒无副作用，吃法上也是多种多样的。在搭配的禁忌上，注意不要太过于油腻，因为这样会腌没掉海鲜菇的鲜美口感；还有在食用海鲜菇的过程中，切忌不要喝酒，以免海鲜菇所含营养成分和酒精里面含有的成分发生化学反应，从而导致出现中毒情况发生。
干锅海鲜菇的做法步骤
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步骤 1
准备食材：海鲜菇200克 五花肉50克、油适量、姜1块、盐1茶匙、小米椒10克、大红椒30克、白芝麻5克、生抽1茶匙、小葱1根、泡椒10克、料酒1茶匙、鸡精1茶匙。
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步骤 2
海鲜菇洗净切成段。
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步骤 3
五花肉切片。
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步骤 4
姜切丝。
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步骤 5
小米椒切圈。
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步骤 6
大红椒切丝。
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步骤 7
小葱切葱花。
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步骤 8
首先锅内倒油，油温6成热，倒入海鲜菇下锅炸，炸至断生后捞出。
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步骤 9
然后另起锅倒油，油热后下入五花肉煸炒出香味，再放入姜丝、小米椒、泡椒炒香。
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步骤 10
接着倒入炸好的海鲜菇，放入红椒翻炒均匀，再加入食盐、鸡精、料酒、生抽继续翻炒3分钟。
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步骤 11
最后撒上葱花、白芝麻即可。
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