主要食材

• 鸽子100克
• 面条150g
• 山药200克
• 灵芝10克

辅助食材

• 小葱1根
• 生姜1块
• 蚝油1勺

• 步骤 1 准备食材：鸽子100克、山药200克、灵芝10克、小葱1根、姜1块。
• 步骤 2 小葱洗干净切段，留下葱叶。
• 步骤 3 鸽子洗净剁块。
• 步骤 4 碗中放入生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺搅拌均匀。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 锅中倒油，油温烧至5成热，放葱叶小火炸制，待葱叶酥脆即可取出，然后放入酱汁与葱油搅拌均匀，再放白糖半勺搅拌至融化，盛出。
• 步骤 7 小葱切葱花。
• 步骤 8 锅里加清水煮开，面条放进去煮熟，捞入碗中，淋上适量葱油酱汁搅拌均匀，放上葱叶即可。
• 步骤 9 山药去皮洗净切块。
• 步骤 10 灵芝切成段。
• 步骤 11 锅中烧热水，放入鸽子焯水2分钟，捞出备用。
• 步骤 12 砂锅中放入鸽子、姜、灵芝加适量清水，大火烧开，转小火煲30分钟。
• 步骤 13 然后加入山药继续煲10分钟。
• 步骤 14 接着加入盐调味，最后撒上葱花即可。