主要食材

• 鸽子200克
• 大米50克

辅助食材

• 枸杞5克
• 生姜1块
• 小葱1根
• 蒜瓣3瓣
• 胡萝卜10克

• 步骤 1 准备食材：鸽子200克、大米50克、枸杞5克、油适量、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、胡萝卜10克。
• 步骤 2 鸽子洗净剁小块。
• 步骤 3 蒜切片。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 胡萝卜洗净切丁。
• 步骤 7 大米洗净。
• 步骤 8 首先起锅倒水，冷水放入鸽子焯水5分钟，捞出备用。
• 步骤 9 然后起锅倒油，油热下入姜、蒜爆香。
• 步骤 10 接着倒入鸽子、盐、生抽、料酒，继续翻炒均匀。
• 步骤 11 接着将炒好的鸽子倒入砂锅内，倒入大米，加适量清水，焖煮30分钟。
• 步骤 12 接下来加入胡萝卜、枸杞继续焖煮10分钟。
• 步骤 13 最后撒上葱花即可。