主要食材

• 豆干200克
• 白萝卜500克
• 小麦面粉300克
• 鸡蛋2个

辅助食材

• 香菜3克
• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 大葱50克
• 十三香5克

• 步骤 1 白萝卜清洗干净，去皮，然后擦成细丝。
• 步骤 2 准备食材：豆干200克、香菜3克、大蒜3瓣、辣椒油5克、花椒油3克、鸡精1勺、香油3克、生抽10克、白糖1勺、盐1勺。
• 步骤 3 萝卜丝里面加入葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香，搅拌均匀，做成面糊。
• 步骤 4 豆干洗净切丁。
• 步骤 5 锅中倒入适量油，加热至七成热，用勺子挖出萝卜面糊，下油锅。炸至丸子浮起，炸成金黄色捞出，沥干油份。
• 步骤 6 香菜切成豆干丁大小的段。
• 步骤 7 油烧热，将丸子放入锅中复炸一次捞出即可。
• 步骤 8 大蒜切末。
• 步骤 9 碗中放入豆干丁、香菜、蒜末，调入生抽10克、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、辣椒油5克、花椒油3克、香油3克搅拌均匀。
• 步骤 10 即可装盘。