主要食材

• 牛肉200克
• 洋葱100克
• 青椒50克
• 红椒80克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜3瓣

• 步骤 1 材料：牛肉200克、洋葱100克、青椒50克、红椒80克、姜1块、蒜3瓣、蚝油半勺、生抽1勺、料酒半勺、醋半勺、水淀粉1勺、胡椒粉2克、食用油半勺。
• 步骤 2 牛肉洗净切片。
• 步骤 3 牛肉放入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、水淀粉拌匀，加入食用油拌匀腌制10分钟。
• 步骤 4 洋葱洗净切块。
• 步骤 5 青红椒切块。
• 步骤 6 姜切片。
• 步骤 7 蒜切片。
• 步骤 8 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉快滑熟，盛出待用。
• 步骤 9 锅中留底油，放入姜蒜片爆香，放入洋葱、青红椒翻炒片刻。
• 步骤 10 放入牛肉炒匀，加入盐半勺、生抽半勺、醋半勺翻炒均匀即可盛出。