主要食材

• 猪瘦肉300克
• 黄瓜150g
• 青椒半个
• 红椒半个

辅助食材

• 生姜1片
• 大蒜1瓣
• 熟白芝麻5克
• 淀粉2克

• 步骤 1 食材：猪瘦肉300克、青甜椒半个、红甜椒半个、姜1片、蒜1瓣、熟白芝麻5克 调味料：食用油5克、盐1克、生抽1克、料酒2克、淀粉2克
• 步骤 2 黄瓜洗干净，然后用刀从头到尾拍开，切小块，大蒜切末。
• 步骤 3 青甜椒洗净、切丝
• 步骤 4 将黄瓜和蒜末放入碗中。3.加入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋2勺、辣椒油1勺、花椒油3克，拌匀即可。
• 步骤 5 红甜椒洗净、切丝
• 步骤 6 姜切末
• 步骤 7 大蒜切末
• 步骤 8 瘦肉洗净、切条、装入碗中、加入盐、生抽、料酒、淀粉、姜、蒜、抓匀、腌制20分钟
• 步骤 9 热锅倒油、油温4成热、放入肉条、用筷子翻动、煎至表面略焦
• 步骤 10 下入甜椒丝、炒匀
• 步骤 11 出锅前均匀撒入白芝麻、装盘即可