四季豆的功效与作用

1补肾健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积。

2助消化含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。

食用四季豆要注意什么

1不适宜腹胀者吃。

2炒四季豆时不要加醋会破坏营养价值

如何挑选四季豆？

质量好的四季豆，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香。有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的四季豆不宜购买。

四季豆如何保存？

常温下放置于通风处能保存3天左右，放入冰箱中冷藏一般可以保存5-7天。