主要食材

• 四季豆100克
• 五花肉200克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 生姜1块
• 红椒2个
• 小米椒5个
• 豆瓣酱1汤匙

• 步骤 1 准备食材：五花肉200克、四季豆100克、蒜3瓣、姜1块、豆瓣酱1汤匙、红椒2个、料酒1汤匙、小米椒5个、白糖1汤匙、盐2茶匙、油适量。
• 步骤 2 姜切片。
• 步骤 3 大蒜切末。
• 步骤 4 红椒切片。
• 步骤 5 小米椒切圈。
• 步骤 6 四季豆掰成段。
• 步骤 7 五花肉热水下锅，加入姜片、料酒，大火煮开转小火煮20分钟。
• 步骤 8 五花肉捞出切成薄片。
• 步骤 9 烧锅开水，加入适量的盐和几滴油，再下入四季豆煮至断生，捞出备用。
• 步骤 10 热锅倒油，再下入豆瓣酱煸炒，煸炒出红油后下入小米椒和蒜末一起翻炒2分钟左右。
• 步骤 11 翻炒出香味后下入五花肉片,继续翻炒直至五花肉微微发焦。
• 步骤 12 再下入刚煮过的四季豆和红椒，继续翻炒2分钟。
• 步骤 13 再加入白糖和盐翻炒均匀即可出锅。