主要食材

• 四季豆300克
• 腊肠500克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜2瓣
• 小米椒10克

• 步骤 1 食材：腊肠500克、四季300克、生姜1块、大蒜2瓣、小米辣10克 调味料：鸡精1勺、耗油1勺、香油1勺、盐1勺
• 步骤 2 四季豆去头去尾，斜刀切断。
• 步骤 3 小米辣清洗干净斜刀切好，大蒜生姜切沫。
• 步骤 4 腊肠斜刀切段备用。
• 步骤 5 起锅加入适量油，油温烧至7成热，倒入四季豆炸1分钟，炸至7成熟捞出。
• 步骤 6 锅中留底油，倒入腊肠翻炒出油后，加入姜蒜末炒香，然后加入小米椒翻炒几下。
• 步骤 7 接着倒入四季豆翻炒1分钟，最后调入盐、鸡精、蚝油、香油翻炒入味即可出锅。