- 咖喱
- 咖喱的介绍
咖喱简介
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它的来源是来自于印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。
咖喱的功效和作用
1增进食欲咖喱能够促进胃液与唾液的分泌，促进食欲。
2促进血液循环咖喱能够促进血液循环，达到发汗的效果。
3防癌抗癌咖喱中含有姜黄素，姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
4预防痴呆咖喱具有预防老年痴呆的作用。
5润肠通便咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。
食用咖喱要注意什么？
1胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。
2咖喱粉不可单独食用，主要做法是烧牛肉等食物时添加佐味。
如何挑选咖喱？
挑选咖喱时要选择呈金黄色，而且无颗粒在里面，味道特别的纯正，无杂质的为宜。
咖喱如何保存？
将咖喱放置在冰箱里冷藏即可。
咖喱做法大全
咖喱牛肉饭[主食]
食材: 牛肉,咖喱粉口味: 咖喱 | 时长: 30分钟
咖喱南瓜海鲜[热菜]
食材: 咖喱南瓜海鲜怎么做口味: 家常 | 时长: 40分钟
咖喱花菜[家常菜]
食材: 菜花口味: 家常 | 时长: 40分钟
咖喱饭[家常菜]
食材: 咖喱饭口味: 咖喱 | 时长: 40分钟
咖喱汁[自制]
食材: 咖喱口味: 咖喱 | 时长: 40分钟
咖喱牛腩怎么做好吃[图文]
食材: 咖喱,牛腩口味: 15 | 时长: 16分钟
咖喱蟹[热菜]
食材: 咖喱蟹口味: 咸鲜 | 时长: 35分钟
咖喱海鲜盖饭怎么做[图文]
食材: 咖喱海鲜盖饭怎么做口味: 15 | 时长: 14分钟
咖喱蟹[家常菜]
食材: 正宗泰国咖喱蟹口味: 家常 | 时长: 40分钟
咖喱蟹肉炒饭[主食]
食材: 咖喱蟹肉炒饭口味: 咖喱 | 时长: 40分钟
咖喱薯仔焖鸡[家常菜]
食材: 咖喱薯仔焖鸡口味: 家常 | 时长: 35分钟
咖喱虾[热菜]
食材: 基围虾,咖喱粉口味: 咖喱 | 时长: 40分钟
咖喱鱼饼怎么做好吃[热菜]
食材: 咖喱鱼饼怎么做好吃口味: 家常 | 时长: 30分钟
咖喱猪肉牛奶饭[热菜]
食材: 咖喱猪肉牛奶饭口味: 家常 | 时长: 35分钟
咖喱饭的做法[图文]
食材: 咖喱饭口味: 15 | 时长: 13分钟
咖喱土豆牛肉[热菜]
食材: 土豆牛肉口味: 咖喱 | 时长: 30分钟
咖喱鸡肉土豆[家常菜]
食材: 鸡肉,土豆口味: 咖喱 | 时长: 40分钟
咖喱土豆牛肉盖浇饭[热菜]
食材: 咖喱土豆牛肉盖浇饭做法口味: 家常 | 时长: 1.5小时
咖喱焖牛筋[热菜]
食材: 口味: 咖喱 | 时长: 50分钟
咖喱鸡肉饭的做法[图文]
食材: 咖喱鸡肉饭口味: 15 | 时长: 4分钟