主要食材

• 基围虾200克
• 咖喱粉20克

辅助食材

• 洋葱30克
• 胡萝卜30克
• 蒜瓣3瓣
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：基尾虾200克、咖喱粉20克、洋葱30克、胡萝卜30克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、鸡精1茶匙、小葱1根。
• 步骤 2 虾剪去虾须，挑去虾线。
• 步骤 3 洋葱切丁。
• 步骤 4 胡萝卜切丁。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 首先锅内倒水，烧热，放入基尾虾，焯水2分钟，捞出备用。
• 步骤 8 首先起锅倒油，油温6成热，放入蒜、胡萝卜，炒出香味。
• 步骤 9 然后加入咖喱、虾，翻炒均匀。
• 步骤 10 再倒入少许清水略煮3分钟。
• 步骤 11 接着加入盐、鸡精、洋葱，继续翻炒3分钟。
• 步骤 12 最后盛入盘中，撒上葱花即可。