主要食材

• 鸡肉300克
• 土豆200克

辅助食材

• 胡萝卜150克
• 洋葱100克
• 上海青20克

• 步骤 1 食材：鸡肉300克、土豆200克、胡萝卜150克、洋葱100克、上海青20克。 调味料：食用油5克、料酒2克、咖喱30克。
• 步骤 2 上海青对半切开，放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。
• 步骤 3 鸡肉切小块，放入沸水锅中，加入料酒，焯烫2分钟，捞出备用。
• 步骤 4 土豆去皮，切小块。
• 步骤 5 胡萝卜切小块。
• 步骤 6 洋葱切块。
• 步骤 7 炒锅中油温5成热时，放入鸡肉，炒干水分，加入土豆、胡萝卜、洋葱，炒匀，倒入500毫升清水，焖煮15分钟，放入咖喱块，大火煮至汤汁浓稠。
• 步骤 8 盛入盘中，用上海青摆盘装饰即可。