主要食材

• 花菜200克
• 排骨500克
• 猪里脊200克
• 霸王花70克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 淡菜25克
• 生姜1块
• 海底椰25克
• 百合20克
• 玉竹15克
• 蜜枣30克
• 小葱3根

• 步骤 1 所需食材：猪里脊200克、花菜200克、姜1块、蒜3瓣。
• 步骤 2 所需食材：排骨500克，霸王花70克，淡菜25克，海底椰25克，百合20克，玉竹15克，蜜枣30克，小葱3根、料酒4汤匙。
• 步骤 3 猪里脊切成丝。
• 步骤 4 海底椰、百合、玉竹、淡菜加清水，浸泡半小时。
• 步骤 5 然后放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
• 步骤 6 锅中水沸后，加入排骨、姜片、小葱结、料酒焯水10分钟，捞出。
• 步骤 7 花菜切小朵洗净。
• 步骤 8 排骨放入砂锅中，倒入海底椰，玉竹、淡菜、百合、霸王花。
• 步骤 9 姜蒜切末。
• 步骤 10 倒入热水，小火慢煲90-120分钟，即可盛出。
• 步骤 11 锅里放入花菜焯水30秒，捞出沥干。
• 步骤 12 锅里倒适量油，油温烧至6成热，爆香姜蒜末。
• 步骤 13 放入肉丝翻炒至变色，放入花菜翻炒均匀。
• 步骤 14 加入盐1勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。