主要食材

• 排骨300克
• 黄花菜15克

辅助食材

• 干木耳5克
• 生姜4克
• 小葱4根
• 鸡精2克
• 料酒2克
• 白胡椒粉1克

• 步骤 1 食材：排骨300克、黄花菜15克、干木耳5克、姜4克、小葱4根 调味料：盐3克、鸡精2克、料酒2克、白胡椒粉1克
• 步骤 2 排骨洗净、剁小块。
• 步骤 3 黄花菜温水浸泡5分钟、捞出。
• 步骤 4 干木耳温水泡发10分钟、捞出。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 小葱1根切葱花。
• 步骤 7 锅中水沸后、放入排骨、3根小葱、料酒、1片生姜、汆水10分钟捞出洗净。
• 步骤 8 炖锅中、放入剩余姜片、木耳、盐 排骨、1升清水、中小炖煮1小时。
• 步骤 9 放入黄花菜、再继续炖煮30分钟、调入鸡精、白胡椒、拌匀。
• 步骤 10 盛出、撒葱花。